Kulinarna Chwila: Bigos Kulinarna Chwila: Bigos

czwartek, listopada 02, 2017

Bigos




Bigos 

Tradycyjny bigos taki jak kiedyś gotowały nasze Babcie.

Składniki:
·         ½ kg żeberek wieprzowych
·         ½ kg łopatki wieprzowej
·         ½ kg kiełbasy podwawelskiej
·         2 kg kapusty kiszonej
·         Vegetę
·         20dag suszonych grzybów
·         ½ słoika powideł
·         Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1.       Mięso gotujemy do miękkości z dodatkiem Vegety.
2.       Kapustę kiszoną zalewamy wodą i gotujemy tak około 20 minut, po tym czasie odlewamy kwas( można wykorzystać kwas na zupę ) ponownie zalewamy wodą i gotujemy.
3.       Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
4.       Grzyby najlepiej namoczyć i zostawić na 2 godziny.
5.       Wyjmujemy mięso z rosołu.
6.       Rosół wlewamy do gotującej kapusty a mięso kroimy na kawałki i przesmażamy na oleju.
7.       Do Kapusty dodajemy, mięso, kiełbasę, grzyby, powidła.
8.       Bigos trzeba dość długo gotować ciągle mieszając.
9.       Smacznego.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz