Zupa Magisterska

Zupa Magisterska

Pyszne danie jednogarnkowe, warzywa, mięso co nam więcej potrzeba, żeby najeść się do syta.

Składniki:

·       1 kg łopatki wieprzowej

·       ½ kg ziemniaków

·       2 marchewki

·       Cebula

·       Papryka żółta

·       Papryka czerwona

·       Cukinia

·       Papryczka chili

·       2 kostki rosołowe

·       3 listki laurowe

·       Olej do smażenia

·       3 ziarna ziela angielskiego

·       ½ kg pieczarek

·       200 ml przecieru pomidorowego

·       2 łyżki maki pszennej

·       Sól

·       Szczypta chili

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.  Mięso kroimy w kostkę, solimy i prużymy na rozgrzanym oleju

2.  Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, marchew obieramy kroimy w słupki, solimy i zalewamy wodą, gotujemy

3.  Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju

4.  Do cebuli dodajemy pokrojone w paseczki papryczki, papryczkę chili oraz obraną i pokrojoną w paski cukinie, solimy

5.  Gdy ziemniaki są już prawie miękkie dodajemy kostki rosołowe, łączymy z warzywami, wrzucamy listki laurowe oraz ziele angielskie oraz mięso

6.  Pieczarki kroimy w plasterki i prużymy na rozgrzanym oleju, doprawiamy pieprzem oraz solą

7.  Grzyby po usmażeniu dodajemy do zupy, wlewamy przecier pomidorowy oraz zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody, doprawiamy chili, chwilkę gotujemy

8.  Zupa gotowa

9.  Smacznego