Czarodziejska Zapiekanka

 

Czarodziejska Zapiekanka

Takiej zapiekanki jeszcze nie jedliście, wykorzystanie w innej wersji mięsa mielonego, zamiast tradycyjnych mielonych. Rurki makaronowe nadziewane mięsem oraz warzywami, zapiekane w piekarniku.

50 minut czas przygotowania

8 porcji

Składniki:

·       1 kg mięsa wieprzowego mielonego

·       1 całe jajko

·       Sól

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       1 łyżka majeranku

·       1 papryka czerwona

·       4 ogórki konserwowe

·       10 dag sera żółtego

·       350 g cannelloni

·       brokuł

Składniki na sos:

·       2 łyżki masła

·       2 łyżki mąki pszennej

·       1 szk. mleka

·       10 dag sera żółtego

·       Sól

·       Pieprz

·       ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

 

Sposób przygotowania:

1.   Mięso mielone przekładamy do miski,wbijamy jajko,doprawiamy solą, papryką ostrą, majerankiem. Następnie dodajemy obraną z nasion, bardzo drobno pokrojoną połowę papryki oraz ogórki konserwowe i starty na tarce o dużych oczkach żółty ser. Wszystko razem dokładnie mieszamy i nadziewamy rurki makaronowe.

2.   Formę do pieczenia 24 cm x 24 cm smarujemy masłem i układamy jedną warstwę rurek.

3.   Robimy sos, masło rozpuszczamy, dodajemy mąkę pszenną, wlewamy stopniowo mleko cały czas mieszając żeby nie powstały nam grudki. Doprawiamy pieprzem , solą oraz gałką i dodajemy ser żółty starty na tarce o dużych oczach. Gotujemy do chwili, kiedy sos nam zgęstnieje i rozpuści się ser.

4.   Połową sosu smarujemy rurki makaronowe.

5.   Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i układamy na przemian z pozostałymi cannelloni.

6.   Wierzch smarujemy pozostałym sosem i posypujemy pokrojoną drugą połową papryki.

7.   Zapiekamy w piekarniku 40 minut w 180°C.

8.   Gotowe.

9.   Smacznego.