Musztardowe Kotleciki

 

Musztardowe Kotleciki

        Kiedy znudziły się Wam zwyczajne mielone, proponuję kotlety mielone z papryką z sosem musztardowym i pieczarkami.

 

12 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki na kotlety:

·       ½ kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 cebula mała

·       1 jajko

·       2 łyżki bułki tartej

·       2 łyżki śmietany 12%

·       Sól

·       1 łyżeczka papryki ostrej

·       1 łyżka majeranku

·       ½ papryki czerwonej

Pozostałe składniki:

·       ½ kg ziemniaków

·       3 cebule

·       ½ kg pieczarek

·       4 łyżki majonezu

·       2 łyżki musztardy sarepskiej

·       Sól

·       Pieprz

·       1 łyżka przyprawy do ziemniaków

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Mięso mielone przekładamy do miski, wsypujemy sól, majeranek, paprykę ostrą, obraną, drobno pokrojona cebulę, wbijamy jajko, wsypujemy bułkę tartą, wlewamy śmietanę i dodajemy drobno pokrojona paprykę. Wyrabiamy masę mięsną i robimy małe okrągłe kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.

1.   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plastry, układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Doprawiamy solą oraz przyprawą do ziemniaków i pieczemy 20 minut w 180 °C.

2.   Cebule obieramy, kroimy w plasterki i prużymy na rozgrzanym oleju. Następnie układamy na pieczonych ziemniakach.

3.   Majonez mieszamy razem z musztardą, doprawiamy solą oraz pieprzem, Sosem smarujemy cebulę.

4.   Następnie na około układamy usmażone kotlety.

5.   Na tej samej patelni, co smażyliśmy cebulę, smażymy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą, Po usmażeniu układamy na środku pomiędzy kotletami.

6.   Danie gotowe.

7.   Smacznego.