Roladki z cukinią

 

Roladki z cukinią

Roladki schabowe z tym obłędnym nadzieniem, nie maja sobie równych a sam zapach przywoła do stołu każdego domownika. Kilka prostych składników i pyszne roladki z porą lądują na twoim talerzu. Spróbuj i przekonaj się sam.

9 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg schabu

·       1 cukinia

·       1 marchew

·       1 papryka czerwona

·       3 ogórki konserwowe

·       15 dag sera żółtego

·       10 dag szynki z indyka w plastrach

·       Olej do smażenia

·       Bułka tarta do panierki

·       2 jajka

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, kroimy w dwu centymetrowe plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą.

2.   Marchew i cukinie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.

3.   Warzywa smażymy na rozgrzanym oleju. Do warzywa dodajemy pokrojone w kostkę ogórki konserwowe.

4.   Następnie warzywa przekładamy do naczynia i mieszamy z startym na dużych oczkach żółtym serem.

5.   Na każdym kawałku mięsa układamy po plastrze szynki i po łyżce farszu warzywnego.

6.   Mięso zwijamy w roladki, panierujemy w bułce tartej, roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.

7.   Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.

8.   Roladki gotowe.

9.   Smacznego.