Roladki z pieczarkami i mozzarellą

 

Roladki z pieczarkami i mozzarellą

Roladki Schabowe z obłędnym nadzieniem. Pyszne nadziewane roladki, które zniknęły ze stołu w mgnieniu oka. Wystarczy kilka prostych składników, spróbuj i przekonaj się sam.

8 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

 

·       ½ kg schabu

·       1 kulka mozzarelli

·       Cebula

·       20 dag pieczarek

·       Bułka tarta do panierki

·       2 jajka

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w dwucentymetrowe plastry i rozbijamy, Posypujemy pieprzem oraz solą.

2.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy umyte, drobno pokrojone pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą.

3.   Na każdym plastrze mięsa układamy po dwa cienkie plasterki mozzarelli i po łyżce pieczarek.

4.   Mięso zwijamy w roladki, panierujemy w bułce tartej, w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.

5.   Kotlety smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.

6.   Roladki gotowe.

7.   Smacznego.