Schabowe pod cebulką

 

Schabowe pod cebulką

Takich schabowych jeszcze nie jedliście. Połączenie tych składników, to prawdziwe działo kulinarne. Kotlety schabowe w tradycyjnej panierce, ile można jeść ciągle to samo. Dziele się dziś z Wami genialnym przepisem na schab pod pierzynką z cebuli i aromatycznego boczku. Tak dobrego schabu jeszcze nie jadłam. Polecam.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       10 dag boczku wędzonego

·       4 cebule

·       10 łyżeczek musztardy sarepskiej

·       2 jajka

·       Bułka tarta do panierki

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.  Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą i z każdej strony smarujemy cienko musztardą.

2.  Panierujemy w bułce tartej, roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układamy na półmisku.

3.  Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy obraną, pokrojoną w krążki cebulę i smażymy do chwili aż cebula zmienia kolor na lekko brązowy.

4.  Cebulę z boczkiem układamy na kotletach.

5.  Gotowe.

6.  Smacznego.