Drożdżówki z serem

 

  Drożdżówki z serem

Ciepłe świeże bułeczki na drugie śniadanie do pracy lub do filiżanki kawy, czemu ich nie upiec samemu. Przygotujesz szybciutko i sprawnie, na taką bułeczkę każdy się skusi, faszerowana twarogiem to jest to na co masz dziś ochotę.

8 porcji

60 minut czas przygotowania

Składniki na ciasto:

·       220 ml mleka

·       40 g drożdży świeżych

·       100 g cukru

·       500 g mąki pszennej

·       80 g masła

·       1 jajko

·       1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

·       1 jajko

·       80 cukru

·       1 łyżeczka cukru waniliowego

·       500 g twarogu półtłustego mielonego

·       100 g śmietany 12%

Składniki dodatkowe:

·       1 białko

Sposób przygotowania:

1.   Mleko lekko podgrzewamy, drożdże pokruszone przekładamy do miski, dodajemy połowę szklanki mleka, jedną łyżkę cukru i dwie łyżki mąki pszennej. Odstawiamy do wyrośnięcia.

2.   Pozostałą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pozostały cukier, mleko, rozpuszczone masło, wbijamy jajko, wsypujemy sól i dodajemy wyrośnięty rozczyn.

3.   Wyrabiamy ciasto, następnie robimy wałek i dzielimy na 12 części. Z każdego kawałka ciasta robimy placki, układamy na blaszce do pieczenia i odstawiamy na 30 minut.

4.   Jajko ubijamy mikserem razem z cukrem oraz cukrem waniliowym, dodajemy twaróg oraz śmietany i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.

5.   W plackach z ciasta robimy wgłębienia i nakładamy farsz.

6.   Smarujemy roztrzepanym widelcem białkiem i pieczemy 20 minut w rozgrzanym piekarniku.

7.   Gotowe. Smacznego.