Kaczka w sosie morelowym

 Kaczka w sosie morelowym

Soczysty filet z kaczki w sosie morelowym to jest to czego szukasz jako inspiracji na przygotowanie Świąt Wielkanocnych.

50 minut czas przygotowania

6 porcji

Składniki:

·       2 piersi z kaczki

·       200 g suszonych moreli

·       1 łyżka rozmarynu

·       Sól

·       Pieprz

·       20 g masła

·       1 łyżka cukru brązowego

·       150 g bulionu rosołowego

·       2 łyżki soku z pomarańcza

·       ½ łyżeczki curry

Sposób przygotowania:

1.     Mięso myję, osuszam, usuwam kości oraz skórę. Przekładam do naczynia, nacieram solą, pieprzem oraz rozmarynem i smażę na rozgrzanym oleju.

2.     Morele przekładam do garnka zalewam jedną szklanką gorącej wody, wlewam bulion rosołowy, dodaję masło, brązowy cukier, sok z pomarańcza, odrobinę soli oraz pieprzu i gotuję koło 20 minut. Po ugotowaniu studzę i blenduję.

3.     Mięso kroję na mniejsze kawałki, układam w naczyniu i polewam rozgrzanym sosem.

4.     Gotowe.

5.     Smacznego.