Gulasz z młodą kapustką

 

Gulasz z młodą kapustką

Sezon na młodą kapustę się już zaczął, dlatego mam dla Was doskonałą, pyszna propozycje na obiad. Takiego gulaszu jeszcze nie kosztowałeś/aś, wypróbuj przekonaj się sam.

50 minut czas przygotowania

7 porcji

Składniki:

·       1 kg łopatki wieprzowej

·       ½ kg pieczarek

·       1 główka kapusty młodej

·       1 duża marchew

·       1 cebula

·       200 g koncentratu pomidorowego

·       1 łyżka mąki pszennej

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       1 łyżeczka papryki słodkiej

·       1 łyżka Vegety

Sposób przygotowania:

1.   Kapustę kroję bardzo drobno, marchew obieram ścieram na tarce o dużych oczkach, przekładam do garnka, zalewam wodą, dodaję Vegetę i gotuję około 30 minut.

2.   Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju.  Mięso myję, osuszam, kroję w kostkę, doprawiam solą, papryką ostrą oraz słodką, mieszam i dodaję do cebuli. Gdy mięso zmieni kolor, podlewam szklanką wody i gotuję do miękkości mięsa. Dziesięć minut przed końcem gotowania dodaję umyte pokrojone w plasterki pieczarki. Następnie mięso z pieczarkami przekładam do kapusty. Dodaję koncentrat pomidorowy i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotuję do zagotowania.

3.   Danie gotowe.

4.   Smacznego.