Kurczak z fasolką szparagową

 

Kurczak z fasolką szparagową

Smaczny, prosty obiad na szybko. Wyśmienity kurczak z fasolką szparagową. Danie, do którego będziesz wracać. Banalnie prosty w przygotowaniu i pyszny w smaku. Danie podajemy z ryżem lub makaronem.

6 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 filet z kurczaka

·       3 ząbki czosnku

·       2 cm korzenia imbiru

·       3 marchewki

·       1 papryka czerwona

·       ½ kg fasolki szparagowej

·       6 łyżek sosu sojowego ciemnego

·       2 łyżki ketchupu pikantnego

·       1 łyżka miodu

·       1 łyżka octu ryżowego

·       2 łyżki skrobi ziemniaczanej

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Szczypta chili

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy w podłużne maski. Następnie przekładamy do miski, wlewamy trzy łyżki sosu sojowego, wsypujemy sól. Czosnek oraz Imbir obieramy, drobno kroimy i łączy z mięsem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na dwie godzinki. Po tym czasie Mięso smażymy na rozgrzanym oleju.

2.   Marchewki obieramy, kroimy w słupki, paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w paseczki, fasolę myjemy, odcinamy końcówki i kroimy na połówki.

3.   Na rozgrzany olej przekładamy marchewki, paprykę oraz fasolę, wsypujemy sól i smażymy do miękkości.

4.   Warzywa łączymy z mięsem.

5.  Do naczynia wlewamy pozostały sos sojowy, ocet ryżowy, miód, ketchup, wsypujemy skrobię ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Sos wlewamy do warzyw i gotujemy aż sos zgęstnieje.

6.   Gotowe, podajemy z ryżem lub makaronem.

7.   Smacznego.