Sałatka z pieczonych buraków
Pyszna,
prosta do przygotowania a zarazem bardzo smaczna sałatka. Idealna na różne uroczystość,
niedzielny obiad lub święta.
Burak,
który na co dzień jest warzywem niedocenianym, ma bogaty skład odżywczy,
dlatego polecam.
4 porcje
30 minut czas przygotowania
Składniki:
·
3 buraki duże
·
1/3 opakowania Rukoli
·
Feta
·
1 łyżeczka soku z cytryny
·
2 łyżki oliwy z oliwek
·
1 łyżeczka miodu
·
1 łyżeczka musztardy Dijon
·
Sól
Sposób przygotowania:
1.
Buraki myję, osuszam, układam w naczyniu żaroodpornym pod
przykryciem i piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C. Po upieczeniu
studzę, obieram i kroję w kostkę.
2.
Rukolę myję, osuszam, układam na półmisku.
3.
Oliwę z oliwek wlewam do naczynia, dodaję musztardę,
sok z cytryny, miód, sól i dokładnie mieszam. Sos wlewam do buraków i ponownie
dokładnie mieszam. Buraki wykładam na rukolę, po bokach układam, pokrojony w
kostkę ser feta.
4.
Sałatka gotowa.
5.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz