Rolada drobiowa z pesto

Jeśli szukasz przepisu, który połączy smak soczystego mięsa, aromatycznych ziół i słodkich śliwek, to ta rolada mięsna z pesto, mozzarellą i szynką z pewnością Cię zachwyci. Jest to danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, ale także na wyjątkową kolację. Z każdą porcją odkrywasz nowe, harmonijne smaki, które razem tworzą niezapomniane połączenie. Smaczne, eleganckie i proste w przygotowaniu – to właśnie rolada mięsna z szynką i pesto, która zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.

30 minut czas przygotowania

8 porcji

Składniki:

• 500 g fileta kurczaka

• 200 g szynki szwajcarskiej

• 4 łyżki pesto bazyliowego

• 2 kulki mozzarelli

• Kilka śliwek suszonych

• Sól

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie mięsa:

Mięso kroję na plastry, delikatnie je rozbijając tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość.

2. Układanie szynki:

Plastry szynki rozkładam na blacie, tworząc prostokąt. Plastry układam tak, by lekko nachodziły na siebie, co zapobiegnie rozpadaniu się rolady podczas pieczenia.

3. Układanie mięsa:

Na przygotowanej szynce układam plastry rozbitego mięsa, doprawiając je szczyptą soli.

4. Smarowanie pesto:

Całą powierzchnię mięsa dokładnie smaruję zielonym pesto, które nada daniu wyjątkowego smaku i aromatu.

5. Dodawanie sera i śliwek:

Na mięsie układam plasterki mozzarelli, tworząc równą warstwę. Na środku układam kilka suszonych śliwek, które wzbogacą smak rolady delikatną słodyczą.

6. Zwijanie rolady:

Całość ostrożnie zwijam, tworząc zwartą roladę. Upewniam się, że plastry szynki dobrze otulają mięso, zabezpieczając farsz.

7. Pieczenie:

Roladę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 35 minut, aż szynka będzie chrupiąca, a mięso w środku soczyste.