Świąteczny Piernik

 

       Świąteczny Piernik

Ten piernik jest po prostu genialny. Zrobiony jest z prostych produktów, a do tego jest obłędnie smaczny. Wygląda bardzo oryginalnie i ciekawie, na pewno zaskoczysz swoich gości, przygotujesz go w kilka minut a zapach z pieczenia będzie unosił się po całym domu. W sam raz do świątecznej filiżanki kawy.

60 minut czas przygotowania

15 porcji

Składniki:

Forma 24 cm x 24 cm

·        4 szk. mąki pszennej

·        2 szk. cukru

·        25 dag margaryny

·        2 całe jajka

·        2 szk. mleka

·        1 słoik powideł śliwkowych

·        3 łyżki kakao

·        2 łyżeczki sody

·        1 ½ opakowania przyprawy do piernika

·      80 g czekolady mlecznej

·      800 g śliwek suszonych

·      ½ szk. śmietany 30%

 

Sposób przygotowania:

1.   Mąkę wsypuję do miski, dodaję sodę oraz kakao i dokładnie mieszam.

2.   Margarynę rozpuszczam i studzę. Śliwki suszone zalewam gorącą wodą i odstawiam na bok.

3.   Białka oddzielam od żółtek, ubijam mikserem razem cukrem, dodaję żółtka i przyprawę do piernika, chwilę miksuję.

4.   Następnie cały czas miksując dodaję stopniowo na przemian pozostałe składniki, mąkę, margarynę, mleko i ponownie mąkę, margarynę, mleko, aż do wyczerpania składników.

5.   Na koniec ciasto łączę z powidłami mieszając delikatnie łyżką i wylewam do formy.

6.   Piekę w rozgrzanym piekarniku 50 minut w 180°C.

7.   Po upieczeniu, układam na wierzch ciasta pokrojone drobno, wcześniej namoczone śliwki suszone.

8. Czekolady dzielę na mniejsze kawałki, przekładam do rondelka, wlewam śmietanę i pięć minut gotuję do chwili zagotowania.

9. Polewę z czekolady wylewam na śliwki suszone.

10. Ciasto chłodzę w lodówce około godziny.

11. Gotowe, smacznego.