Polędwiczki w młodej kapuście

 

Polędwiczki w młodej kapuście

Nie masz pomysłu na obiad lub chcesz zaskoczyć gości, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Odkąd znam ten przepis, nie chcę innego, soczyste, pyszne polędwiczki, owinięte aromatycznym boczkiem a jego dodatki sprawiają, że danie jest idealne. Poznaj sekret na soczyste i miękkie mięso. Oto przepis.

9 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki na kapustę:

·       1 główka młodej kapusty

·       1 marchew

·       1 łyżka Vegety

·       1 łyżka octu

·       1 łyżka mąki pszennej

·       2 liści laurowe

·       3 ziarna ziela angielskiego

 

Składniki na polędwiczki:

·       2 polędwiczki wieprzowe

·       1 mały słoik papryki konserwowej

·       6 ogórków konserwowych

·       20 dag podłużnych plastrów boczku parzonego

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania kapusty:

1.   Kapustę drobno szatkuję, marchew obieram, myję, kroję w kostkę. Warzywa przekładam do garnka, zalewam wodą, wsypuję Vegetę, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i gotuję około 20 minut. Po tym czasie wlewam ocet i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Gotuję do chwili zagotowania.

Sposób przygotowania polędwiczek:

1.   Mięso myję, osuszam, kroję w plastry, delikatnie rozbijam. Każdy kawałek mięsa doprawiam solą oraz pieprzem, Następnie na środku każdego plastra układam po pasku papryki oraz słupku ogórka konserwowego.

2.   Mięso zwijam w roladki i owijam boczkiem.

3.   Roladki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°C.

4.   Ugotowaną kapustę układam w naczyniu, na kapuście układam roladki.

5.   Danie gotowe.

6.   Smacznego.