Kalafior zapiekany w sosie beszamelowy

 Kalafior zapiekany w sosie beszamelowy

Znudził się nam tradycyjnie gotowany, proponuję w takiej wersji ;)

 

Składniki:

·       1 kalafior

·       1 ½ szk. mleka

·       Bułka tarta do posypania

·       20 dag sera żółtego

·       Pieprz

·       Sól

·       1 łyżeczka gałki muszkatołowej

·       10 dag pieczarek

·       2 łyżki masła

·       2 łyżki mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1.   Kalafior  dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie.

2.   Pieczarki kroimy i obsmażamy na rozgrzanym oleju.

3.   Doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.   Następnie układamy na dnie naczynia żaroodpornego.

5.   Na pieczarki wykładamy ugotowany kalafior.

6.   Robimy sos: masło rozpuszczamy  w rondelku.

7.   Do masła dodajemy mąkę, mieszając tak żeby nie powstały grudki.

8.   Następnie powoli wlewamy mleko.

9.   Doprawiamy pieprzem, solą, gałką.

10.        Ser ścieramy na tarce o dużych oczach i połowę dodajemy do sosu.

11.        Gotujemy do chwili rozpuszczenia sera i polewamy kalafior.

12.        Na koniec posypujemy całość bułką tartą i resztą sera.

13.        Zapiekamy 20 minut w 180˚C.

14.        Kalafior gotowy.

15.        Smacznego.