poniedziałek, października 15, 2018

Risotto z żołądkami z indyka w curry


Risotto z żołądkami z indyka w curry


 Curry stosuje się w  przyrządzaniu potraw w kuchni indyjskiej. 
 Smak zawdzięczamy odpowiedniemu doborowi kompozycji.

Składniki:
·       1 kg żołądków z indyka
·       Sól
·       Curry
·       Cebula
·       20 dag pieczarek
·       4 marchewki
·       200 ml pasaty pomidorowej
·       1 kostka rosołowa
·       Trochę chilli.
·       2 papryki – czerwona, żółta
Sposób przygotowania:
1.    Żołądki czyścimy i kroimy na małe kawałki.
2.    Zalewamy wodą, dodajemy sól i gotujemy.

3.    Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, prużymy na rozgrzanym oleju.

4.    Do cebuli dodajemy  pokrojone pieczarki.

5.    Przyprawiamy pieprzem oraz solą.

6.    Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy do pieczarek.


7.    Papryki kroimy  kostkę również dodajemy do pieczarek.


8.    Podlewamy wodą, dodajemy kostkę i prużymy.


9.    Wlewamy passatę.


10.          Doprawiamy chili oraz curry.

11.          Łączmy warzywa z żołądkami, chwilę gotujemy.
12.          Danie gotowe.






13.          Smacznego.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz