Kulinarna Chwila: Makowe pierożki Kulinarna Chwila: Makowe pierożki

czwartek, lutego 06, 2020

Makowe pierożki


Makowe pierożki

Są rogaliki z nadzieniem makowym a ja postanowiłam zrobić pierożki.



Składniki na ciasto:
·       4 szk. mąki pszennej
·       25 dag margaryny
·       3 żółtka
·       1 kwaśna śmietana 18 %
·       Szczypta soli
·       5 dag drożdży
·       2 łyżki cukru
Składniki na farsz:
·       5 dag masła
·       250 dag maku
·       2 łyżki miodu
·       Jajko
·       100 g rodzynek
·       Olejek migdałowy
Dodatkowo:
·       Białko do posmarowania
·       Cukier do posypki
Sposób przygotowania:
1.  Mak sparzyć gorąco wodą i zmielić maszynką na drobnych oczach.


2.  Drożdże pokruszyć do naczynia i wymieszać z cukrem.


3.  Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy margarynę, szczyptę soli, wbijamy żółtka, wlewamy śmietanę, drożdże i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.






4.  W tym czasie rozpuszczamy masło, dodajemy miód, olejek oraz rodzynki, chwilę gotujemy i łączymy z zmielonym makiem. Wbijamy żółtko a białko ubijamy mikserem, po czym dodajemy do maku i dokładnie mieszamy.







5.  Ciasto po wyrośnięciu rozwałkowujemy i foremką lub szklanką wycinamy kółka.



6.  Na każde kółko nakładamy na środek masę makową i składamy na połowę, brzegi ściskamy widelcem.





7.  Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

8.  Każdy pieróg smarujemy białkiem i posypujemy kryształowym cukrem.


9.  Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C.
10.             Deser do kawy gotowy.




11.             Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz