Ryba po Grecku w naleśniku

Ryba po Grecku w naleśniku

Moja rodzina bardzo lubi rybę po grecku, oczywiście zrobiłam, ale w naleśniku. Pyszotka Polecam.

Składniki:

·       1 kg fileta rybnego

·       ½ kg marchwi

·       2 duże pietruszki

·       Mały seler

·       200 ml przecieru pomidorowego

·       Olej do smażenia

·       Mąka do panierki

·       2 jajka

·       Sól

Składnik na naleśniki:

·       2 szk. mąki pszennej

·       Jajko

·       Sól

·       ½ szk. wody gazowanej

·       1 szk. mleka

Sposób przygotowania:

1.                Rybę kroimy na mniejsze kawałki, solimy, panierujemy w roztrzepanym widelce jajku i w mące pszennej

2.                Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju i odkładamy na bok

3.                Warzywa marchew, pietruszkę, selera obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczach, prużymy na rozgrzanym oleju

4.                Pod koniec prużenia solimy i dodajemy przecier pomidorowy

5.                Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, solimy, wlewamy wodę i stopniowo mieszając łyżką mleko, uważając żeby nie zrobiły się grudki

6.                Ciasto wylewamy na patelnie lub na naleśnikarkę i smażymy naleśniki

7.                Na każdym naleśniku, na środku układamy po dwa kawałki ryby i na rybie warzywa

8.                Składamy ciasto dowolnie tak żeby przykryć farsz i przekładamy do naczynia żaroodpornego

9.                Na wierzch rozprowadzamy pozostałe nam warzywa

10.           Można rozgrzać w piekarniku, ale pod przykryciem

11.           Ryba gotowa

12.           Smacznego