Schabowe Leśniczego

Schabowe Leśniczego

Kiedy znudziły się Wam schabowe w zwykłej panierce, proponuję dodać trochę sera.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       20 dag sera żółtego

·       2 jajka

·       Mąka pszenna do panierki

·       Bułka tarta do panierki

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Wykonanie:

1.  Mięso kroimy w plastry, rozbijamy i doprawiamy pieprzem oraz solą.

2.  Przygotowujemy 3 naczynia, w jedno wsypujemy bułkę tartą wymieszaną z startym na tarce o dużych oczach serem, w drugie naczynie wsypujemy mąkę pszenną a w trzecim roztrzepujemy widelcem jajka.

3.  Panierujemy mięso w mące, w jajku i bułce tartej z serem.

4.  Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

5.  Kotlety gotowe.

6.  Smacznego.