Kolorowa rolada z kurczaka

Kolorowa rolada z kurczaka

Królowa imprez, niesamowicie wyglądająca rolada z kurczaka, faszerowane papryczki a to wszystko w jednej formie do pieczenia. Roladę można podać nie tylko na ciepło jako danie obiadowe, idealnie pasuje na kanapki.

Składniki:

·       3 połówki fileta z kurczaka

·       Sól

·       Przyprawa do kurczaka

·       2 opakowania mix słodkiej mini papryki

·       1 brokuł

·       ½ opakowania mini marchewek

·       1 marchew

·       1 serek meksykański

·       6 plastrów sera żółtego

Sposób przygotowania:

1.   Mięso kroimy w plastry i rozbijamy, doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka.

2.   Następnie układamy w formie podłużnej, tak żeby przykryć dno, brzegi formy oraz żeby zwisały nam kawałki mięsa, którym później zakryjemy wierzch rolady.

3.   Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu połowę przekładamy do miski, resztę odstawiamy brokuł na bok, dodajemy obraną i startą na tarce o dużych oczach marchew oraz serek meksykański i dokładnie mieszamy.

4.   Z papryczek usuwamy nasienie, nie kroimy na pół tylko ścinamy zieloną część i tak usuwamy nasiona żeby powstał nam podłużny otwór.

5.   Papryczki nadziewamy warzywnym farszem i układamy wzdłuż na mięsie.

6.   Następnie układamy 3 plastry żółtego sera i ugotowane mini marchewki.

7.   Następną warstwą jest pozostały brokuł i ponownie przykrywamy 3 plasterkami sera.

8.   Na koniec przykrywamy zwisającym z formy mięsem i pieczemy 40 minut pod przykryciem w 180 °C

9.   Po upieczeniu kroimy i podajemy.

10.                Danie gotowe.

11.                Smacznego.