Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekane ziemniaki z warzywami jako dodatek do mięsa lub danie obiadowe na piątkowy obiad.

Składniki:

·       1 mały kalafior

·       1 brokuł

·       ½ kg ziemniaków

·       6 jajek

·       Cebula

·       ½ szk. śmietany 18 %

·       10 dag sera żółtego

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Warzywa brokuł oraz kalafior gotujemy w osolonej wodzie.

2.   Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i również gotujemy w osolonej wodzie.

3.    Cztery jajka gotujemy na twardo a cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

4.   Układamy warstwy w naczyniu żaroodpornym, pierwszą warstwą jest 1/3 ziemniaków.

5.   Następnie brokuł i ponownie 1/3 ziemniaków.

6.   Czwartą warstwą jest kalafior, cebulka oraz obrane i drobno posiekane jajka.

7.   Przykrywamy ostatnią warstwą ziemniaków.

8.   Pozostałe 2 jajka wbijamy do naczynia, roztrzepujemy widelce razem ze śmietaną, doprawiamy pieprzem oraz solą i polewamy zapiekankę.

9.   Posypujemy startym na tarce o dużych oczach żółtym serem i zapiekamy 15 minut w 180°C.

10.           Zapiekanka gotowa.

11.           Smacznego.