Ciasto Wielkanocne

 

Ciasto Wielkanocne

Budyniowe, czekoladowe ciasto bez pieczenia z dodatkiem orzechów, przekładane biszkoptami zrobimy w trzydzieści minut.

Forma 24 cm x 24cm

30 minut czas przygotowania

20 porcji

Składniki:

·       3 szk. mleka

·       80 g budyniu czekoladowego

·       4 łyżki cukru

·       500 g mascarpone

·       400 ml śmietany 30%

·       400 g podłużnych biszkoptów

·       10 dag orzechów włoskich

·       1 mleczna czekolada

·       Kilka szt. płatków migdałowych do dekoracji

Sposób przygotowania:

1.   Połowę biszkoptów moczymy w mleku i układamy na dnie tortownicy.

2.   Dwie szklanki mleka gotujemy a do połowy szklanki mleka wsypujemy budynie oraz cukier. Następnie wlewamy do gotującego mleka, mieszając żeby nie powstały grudki. Budyń studzimy miksujemy mikserem z serkiem mascarpone, dodajemy drobno pokruszone orzechy. W osobnym naczyniu ubijamy 330 ml śmietany, po ubiciu łączymy z masą budyniową mieszając delikatnie łyżką.

3.   Połowę masy wylewamy na ciastka, układamy drugą warstwę ciastek i ponownie wylewamy pozostałą masę. Chwilę chłodzimy w lodówce.

4.   Czekoladę łamiemy na małe kawałki, przekładamy do rondelka, wlewamy pozostałą śmietanę i gotujemy do chwili rozpuszczenia się czekolady.

5.   Polewą smarujemy wierzch ciasta i układamy dowolnie płatki migdałowe.

6.   Gotowe, chłodzimy w lodówce dwie godziny.

7.   Smacznego.