Kokosowa Potrawka

 

  Kokosowa Potrawka

Zachęcam do zrobienia na danie obiadowe pyszną potrawkę z mięsem z kurczaka oraz warzywami w sosie z mleczkiem kokosowym.

4 porcje

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 Podwójny filet z kurczaka

·       1 cebula

·       30 dag pieczarek

·       1 papryka czerwona

·       1 brokuł

·       Olej do smażenia

·       2 łyżki sosu sojowego ciemnego

·       400 ml mleka kokosowego

·       ½ łyżeczka imbiru

·       ½ łyżeczka czosnku lub ząbek

·       2 łyżki curry

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, obieramy w błonek, kroimy w kostkę. Doprawiamy przyprawą curry oraz solą, dokładnie mieszamy i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Mięso odstawiamy na bok.

2.   Na drugiej dużej patelni, obsmażamy obraną, drobno pokrojoną cebulę. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

3.   Następnie dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę oraz w małe różyczki brokuł. Podlewamy wodą, wlewamy sos sojowy, wsypujemy imbir, czosnek i gotujemy.

4.   Pod koniec gotowania wlewamy mleko kokosowe, chwilkę gotujemy.

5.   Danie gotowe.

6.   Smacznego.