Kulinarna Chwila: Schabowe pod ciepłą pierzynką Kulinarna Chwila: Schabowe pod ciepłą pierzynką

czwartek, marca 18, 2021

Schabowe pod ciepłą pierzynką

 

Schabowe pod ciepłą pierzynką

Takie schabowe możemy podać na świąteczny obiad dla odmiany od tradycyjnych kotletów.

Kotlety przykryte są pieczarkami z kolorową papryką w pysznym sosie meksykańskim.


Składniki:

·       ½ kg schabu

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       1 papryka czerwona

·       1 papryka żółta

·       4 ogórki konserwowe

·       520 g sosu meksykańskiego w słoiku lub własny

·       20 dag sera żółtego

·       Bułka tarta do panierki

·       2 jajka całe

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, kroimy w plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą, panierujemy w bułce tartej w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej. Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układamy w naczyniu żaroodpornym i odstawiamy na bok.







2.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i smażymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.




3.   Papryki obieramy z nasion, kroimy w paseczki, ogórki kroimy w pół plasterki. Paprykę i ogórki łączymy z grzybami.




4.   Następnie wlewamy sos, chwilkę gotujemy. Gotowy sos warzywny nakładamy na każdy kotlet schabowy.



5.   Przykrywamy startym na tarce o dużych oczach żółtym serem.



6.   Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy w 180°C do chwili rozpuszczenia sera.

7.   Kotlety gotowe.





8.   Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz