Placuszki ziemniaczane z młodą kapustą

 

                                                Placuszki ziemniaczane z młodą kapustą

Znudziły się Wam ciągle gotowane ziemniaki.

Proponuje placuszki z ziemniaków młodych z młodą kapustką. Takie placuszki z ziemniaków możemy polać sosem oraz mięsem. Smakują jak kopytka, ale są dużo lepsze.

 

12 porcji

50 minut czas przygotowania

Składnik:

·       ½ kg ziemniaków młodych

·       ½ główki kapusty młodej

·       2 marchewki młode

·       1 cebula

·       7 łyżek mąki ziemniaczanej

·       2 jajka

·       1 łyżka oliwy z oliwek

·       Sól

·       Pieprz

·       1 łyżeczka octu

·       ½ łyżeczki cukru

·       1 łyżka Vegety

Sposób przygotowania:

1.   Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą, solimy i gotujemy.

2.   Ziemniaki po ugotowaniu studzimy i przeciskamy przez praskę albo mielimy.

3.   Wbijamy jajka, wlewamy oliwę, wsypujemy sól oraz pieprz i dodajemy obraną, drobno pokrojoną usmażoną cebulę.

4.   Kapustę drobno kroimy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy.

5.   Marchewki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i łączymy z kapustą.

6.   Wsypujemy Vegetę, cukier, wlewamy ocet i gotujemy 20 minut.

7.   Po tym czasie odciskamy z kapusty wodę  i  przekładamy do ziemniaków. Dokładnie wyrabiamy i robimy dłonią placki.

8.   Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C,

9.   Gotowe.

10.    Smacznego.