Kotlety wysepki

 

Kotlety wysepki

Pyszne kotlety z piekarnika, obiad jak marzenie. Kotlety tak zasmakowały mojej rodzinie, że przestałam przyrządzać kotlety w tradycyjny sposób- teraz posługuje się wyłącznie tym przepisem.

6 porcji

40 minut czas przygotowania

Składnik na kotlety:

·       ½ kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 cebula

·       1 całe jajko

·       1 łyżka przyprawy gyros

·       Sól

·       2 łyżki bułki tartej

·       2 łyżki śmietany

Składniki na pierzynkę:

·       1 cebula

·       1/2 kg pieczarek

·       3 jajka

·       10 dag sera żółtego

·       2 łyżki majonezu

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebule, wbijamy jajko, wsypujemy przyprawę Gyros, sól oraz bułkę tartą, wlewamy śmietanę i wyrabiamy masę mięsną. Robimy duże okrągłe kotlety, rozpłaszczamy żeby powstały nam placki grubości dwóch centymetrów i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 °C

2.   W tym czasie, co piecze się nam mięso robimy pierzynkę. Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy umyte, pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą.

3.   Grzyby rozkładamy na upieczonych kotletach.

4.   Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i drobno siekamy.

5.   Do jajek dodajemy starty na tarce o dużych oczkach żółty ser oraz majonez.

6.   Masę jajeczną wykładamy na grzyby.

7.   Zapiekamy 10 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 °C

8.   Kotlety gotowe.

9.   Smacznego.