Zapiekane polędwiczki w sosie z kurkami

 

Zapiekane polędwiczki w sosie z kurkami

Jeśli nie masz pomysłu na dzisiejszy obiad koniecznie spróbuj tego przepisu. Gwarantuje, że zniknie ze stołu w ekspresowym tempie. Delikatne mięso z polędwiczki pieczone w piekarniku, zanurzone w pysznym, pachnącym lasem sosem z grzybów kurek.

6 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 polędwiczka wieprzowa

·       1 kulka mozzarelli

·       1 cebula

·       25 dag kurek

·       100 ml śmietany 30%

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mięso myję, osuszam, usuwam błonki, rozcinam, wzdłuż ale nie do końca i lekko rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą.

2. Ser mozzarellę kroję w plastry i układam na środku mięsa.

3. Mięso zwijam w roladę, owijam w folię aluminiową, układam na blaszce do pieczenia i piekę 40 minut w 180°c.

4. Po upieczeniu mięso kroję w dziesięciocentymetrowe kawałki i częścią krojenia układam do góry w naczyniu.

5. Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję umyte grzyby, podlewam ½ szk. wody i gotuję 10 minut. Doprawiam pieprzem oraz solą i wlewam śmietanę. Chwilkę gotuje i łączę z mięsem.

6. Danie gotowe.

7. Smacznego.