Zrazy z cebulką

 

Zrazy z cebulką

Uwielbiam zrazy, nie tylko wołowe, z wieprzowiny również są pyszne. Smak tych zrazów wieprzowych, zostanie z Tobą na długo. Nie da się o nich łatwo zapomnieć. Przekonaj się i zrób.

9 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg schabu

·       6 cebul

·       10 dag boczku wędzonego w plastrach

·       5 łyżeczek musztardy

·       4 ogórki kiszone

·       Mąką pszenna do panierki

 

·       Olej do smażenia

·       2 łyżeczki papryki słodkiej

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myję, osuszam, kroję w plastry i rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą.

2.   Każdy kawałek mięsa smaruję musztardą, układam po pasku boczku, słupek ogórka kiszonego oraz cząstkę cebuli.

3.   Mięso zwijamy w roladki, panieruję w mące pszennej i smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju. Kiedy mięsa się zarumieni, podlewam szklanką wody i gotuję do miękkości. Następnie roladki przekładam do naczynia.

4.   Cebulę obieram, kroję w krążki i smażę na rozgrzanym oleju na drugiej patelni.

5.   Do cebuli dodaję sos ze smażenia roladek, doprawiam papryką oraz solą i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Dwie minutki gotuję i sos z cebulą łączę z mięsem.

6.   Danie gotowe.

7.   Smacznego.