Kuleczki mielone w pysznym sosie

 

Kuleczki mielone w pysznym sosie

Pyszne małe kuleczki w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw to jest to czego nam dziś potrzeba. Danie podajemy z makaronem lub ryżem, przygotujemy szybko i łatwo a rodzina zje z przyjemnością.

5 porcji

30 minut czas przygotowania

 

Składniki na mięsne kuleczki:

·       1kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 jajko

·       Sól

·       1 łyżeczka papryki ostrej

·       2 łyżki bułki tartej

·       2 łyżki śmietany 12%

Składniki na sos:

·       2 ząbki czosnku

·       1 cebula

·       1 papryczki chili

·       2 duże marchewki

·       ½ kg fasoli szparagowej

·       1 czerwona papryka

·       1 łyżka skrobi ziemniaczanej

·       3 łyżki sosu sojowego ciemnego

·       1 łyżka miodu

·       1 łyżka octu ryżowego

·       Olej do smażenia

·       1 szklanka wody

·       Sól

·       Szczypta chili

Sposób przygotowania:

1.   Wszystkie składniki na kuleczki mięsne przekładam do miski i wyrabiam masę mięsną. Następnie robię okrągłe kotlety wielkości orzecha włoskiego. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 25 minut w 180°C.

2.   Czosnek, cebulę obieram, kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję obraną z nasion, drobno pokrojoną papryczkę chili, obrane, pokrojone w słupki marchewki i umytą pokrojoną na mniejsze kawałki fasolę oraz umytą, obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę.

3.   Podlewam wodą, wlewam sos sojowy, ocet, miód, doprawiam solą oraz chili. Gotuję 15 minut aż warzywa zmiękną.

4.   Na koniec sos zagęszczam skrobią ziemniaczaną i łączę z upieczonymi kuleczkami.

5.   Gotowe. Smacznego.