Kotleciki z Indyka w sosie
Takie kotleciki z delikatnego mięsa indyka, mogą zagościć na świątecznym
stole, przygotowane z papryczkami Jalapeno, marchewką oraz groszkiem, w
aromatycznej przyprawie kurkuma. Proste i szybkie przygotowanie. Przekonaj się Sama.
9 porcji
30 minut czas przygotowania
Składnik na kotlety:
· 1 kg fileta z indyka
· 1 jajko
· Bułka namoczona w wodzie
· 1 cebula
· 1 łyżeczka koperku
· 1 łyżeczka soli
· ½ łyżeczka pieprzu
· Mąka do panierki
· Olej do smażenia
Składniki na sos warzywny:
· 1 cebula
· 2 ząbki czosnku
· 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
· 1 marchew
· 1 łyżka kurkumy
· 5 papryczek Jalapeno
· 1 puszka groszku konserwowego
· 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
· Szczypta chili
Sposób przygotowania:
1. Mięso z indyka mielimy maszynką do
mielenia, przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy obraną, drobno
pokrojoną cebulę, odciśniętą bułkę, koperek, sól, pieprz i wyrabiamy masę
mięsną. Następnie robimy okrągłe kotlety, panierujemy w mące pszennej i smażmy
na rozgrzanym oleju.
2. Cebulę czosnek obieramy, drobno
kroimy i smażymy na rozgrzanym oleju na dużej patelni typu wok. Do warzyw
dodajemy obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchew, podlewamy jedną
szklanką wody i wsypujemy kurkumę, sól oraz chili.
3. Papryczki myjemy, usuwamy nasiona,
kroimy w krążki i łączymy z warzywami.
4. Następnie wlewamy sos sojowy i
dziesięć minut gotujemy.
5. Na koniec dodajemy groszek odlany z
zalewy i zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.
6. Sos warzywny łączymy z kotletami i
podajemy z ryżem lub makaronem.
7. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz