Mielone w sosie pieczarkowym

 

Mielone w sosie pieczarkowym

Chcesz zaskoczyć rodzinę lub znajomych ciekawym daniem z mięsa mielonego, przygotuj kotlety według tego przepisu. Zamiast typowych kotletów mielonych przygotuj kotlety w pysznym aromatycznym sosie pieczarkowym. Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego.

8 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki na kotlety:

·       1 kg mięsa mielonego wieprzowego

·       4 ogórki kiszone

·       1 cebula

·       1 jajko

·       2 łyżki bułki tartej

·       2 łyżki śmietany 12%

·       2 łyżki musztardy

·       1 łyżeczka papryki ostrej

·       Sól

·       Mąka pszenna do panierki

·       Olej do smażenia

Składniki na sos:

·       1 kg pieczarek

·       1 cebula

·       1 łyżeczka soku z cytryny

·       1 ½ szk. wody

·       Sól

·       Pieprz

·       1 kostka warzywna

·       2 ziarna ziela angielskiego

·       1 liść laurowy

·       1 łyżka masła

·       2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania kotletów:

1.   Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, paprykę ostrą, sól, Następnie dodaję obraną drobno pokrojoną cebulę i drobno pokroję ogórki na koniec wlewam śmietanę i dodaję musztardę. Wszystko dokładnie wyrabiam i robię kotlety podłużne. Obtaczam w mące pszennej i smażę na rozgrzanym oleju.

2.   Na dużej patelni smażę na maśle obraną, drobno pokrojoną cebulę. Dodaję umyte, pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiam pieprzem oraz solą. Podlewam wodą, dodaję kostkę warzywną, sok z cytryny, ziele angielskie, liść laurowy i gotuję przez 10 minut. Po tym czasie zagęszczam sos skrobią ziemniaczaną rozrobią w śmietanie. Chwilkę gotuję i łączę z kotletami.

3.   Gotowe.

4.   Smacznego.