Żołądki w
sosie koperkowym
Pyszne danie z żołądków
indyka, nie wszyscy lubią, ale ja zachęcam. Danie jest wyjątkowo smaczne w
pysznym, aromatycznym sosie koperkowym, podane z ryżem oraz surówką to
prawdziwa uczta.
6 porcji
50 minut czas
przygotowania
Składniki:
· 1 kg żołądków z indyka
· 1 cebula
· 1 opakowanie mrożonki groszek marchewka
· 1 łyżka Vegety
· Sól
Składniki na
sos:
· ½ pęczka koperku tylko liście
· 250 g mleka
· 30 g masła
· 1 łyżka mąki pszennej
· Szczypta soli
· Szczypta pieprzu
· Szczypta cukru
· 140 g śmietany 12%
Sposób
przygotowania:
1.
Żołądki myję,
osuszam, kroję w plasterki. Przekładam do garnka i obgotowuję. Odlewam wodę i
ponownie zalewam wodą, dodaję Vegetę i gotuję do miękkości.
2.
Cebule obieram,
kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję groszek z marchewką,
smażę przez dziesięć minut.
3.
Mleko gotuję
razem z masłem i śmietaną w rondelku. Doprawiam pieprzem, solą i cukrem.
Następnie dodaję drobno pokrojony koperek. Pięć minut gotuję i zagęszczam mąką.
4.
Żołądki odlewam,
przekładam na większą patelnię, dodaję warzywa i wlewam sos, dwie minutki razem
gotuję.
5.
Danie gotowe,
podaję z kopytkami.
6.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz