Kulinarna Chwila: Żołądki w sosie koperkowym

czwartek, stycznia 20, 2022

Żołądki w sosie koperkowym

 

Żołądki w sosie koperkowym

Pyszne danie z żołądków indyka, nie wszyscy lubią, ale ja zachęcam. Danie jest wyjątkowo smaczne w pysznym, aromatycznym sosie koperkowym, podane z ryżem oraz surówką to prawdziwa uczta.



6 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

·  1 kg żołądków z indyka

·  1 cebula

·  1 opakowanie mrożonki groszek marchewka

·  1 łyżka Vegety

·  Sól

Składniki na sos:

·  ½ pęczka koperku tylko liście

·  250 g mleka

·  30 g masła

·  1 łyżka mąki pszennej

·  Szczypta soli

·  Szczypta pieprzu

·  Szczypta cukru

·  140 g śmietany 12%

Sposób przygotowania:

1.   Żołądki myję, osuszam, kroję w plasterki. Przekładam do garnka i obgotowuję. Odlewam wodę i ponownie zalewam wodą, dodaję Vegetę i gotuję do miękkości.


2.   Cebule obieram, kroję drobno i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję groszek z marchewką, smażę przez dziesięć minut.




3.   Mleko gotuję razem z masłem i śmietaną w rondelku. Doprawiam pieprzem, solą i cukrem. Następnie dodaję drobno pokrojony koperek. Pięć minut gotuję i zagęszczam mąką.

4.   Żołądki odlewam, przekładam na większą patelnię, dodaję warzywa i wlewam sos, dwie minutki razem gotuję.





5.   Danie gotowe, podaję z kopytkami.

6.   Smacznego.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz