Kotlety mielone z pieczarkami

 

Kotlety mielone z pieczarkami

Kiedy się Wam znudziły tradycyjne kotlety mielone, proponuję przygotować aromatyczne kotlety wieprzowe z dodatkiem pieczarek. Możemy przygotować na różne uroczystości lub rodzinny obiad.

Czas przygotowania 30 minut

9 porcji

Składniki:

·      1 kg mięsa mielonego wieprzowego

·      2 cebule

·      ½ kg pieczarek

·      1 całe jajko

·      2 łyżki bułki tartej

·      2 łyżki śmietany 12%

·      Olej do smażenia

·      1 łyżka masła

·      Bułka tarta do panierki

·      ½ łyżeczki papryki ostrej

·      Sól

·      Pieprz

Sposób przygotowania:

 

1.   Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, wlewam śmietanę. Cebulę jedną obieram drobno kroję i dodaję do mięsa. Pieczarki myję, ogonki kroję drobno, dodaję do mięsa. Wyrabiam masę mięsną, robię okrągłe kotlety, panieruję w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układam w naczyniu.

2.   Obieram drugą cebulę, drobno kroję i smażę na rozgrzanym maśle. Do cebuli dodaję pokrojone w plasterki kapelusze pieczarek, smażę około pięciu minut mieszając łyżką. Po tym czasie doprawiam pieprzem oraz solą.

3.   Usmażone grzyby układam koło kotletów.

4.   Gotowe.

5.   Smacznego.