Zupa Kaszubska

 

Zupa Kaszubska

Aromatyczna, rozgrzewająca zupka z kapusty białej z dodatkiem różnych warzyw, to doskonała propozycja na zimne, ponure dni. Zupa jest smaczna, prosta do przygotowania, zachęcam wszystkich.

6 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

·       400 g kapusty białej

·       1 duża cebula

·       1 duża marchew

·       1 korzeń pietruszki

·       2 ząbki czosnku

·       2 pomidory

·       50 g masła

·       1 łyżeczka kminku

·       1000 g wody

·       2 kostki rosołowe

·       4 ziemniaki

·       1 łyżeczka cukru

·       1 łyżka octu

·       1 liść laurowy

·       3 ziarna ziela angielskiego

·       1 łyżeczka soli

·       ½ łyżeczki pieprzu

 

Sposób przygotowania:

1.   Kapustę drobno szatkuję i odstawiam na bok.

2.   Cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę obieram, kroję na mniejsze kawałki. Pomidora myję i również kroję na mniejsze kawałki. Warzywa przekładam do blendera i dwie minuty blenduję,

3.   Masło rozgrzewam w garnku i dodaję warzywa łącznie z kapustą.

4.   Następnie podlewam wodą, dodaję obrane, umyte, pokrojone w kostkę ziemniaki, kostki rosołowe, liść laurowy, ziele angielskie, wsypuję kminek, cukier, sól, pieprz i gotuję około 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania wlewam ocet.

5.   Zupa gotowa.

6.   Smacznego.