Sajgonki z kurczakiem

 

Sajgonki z kurczakiem

Idealna przekąska z kurczakiem oraz warzywami dla niespodziewanych gości, szybka do przygotowania, pieczona w piekarniku. Podana z sosem Chili.

10 porcji

30 minut czas przygotowania

 

Składniki:

·       1 pojedynczy filet z kurczaka

·       1 opakowanie papieru ryżowego

·       2 ząbki czosnku

·       1 cebula

·       2 cm korzenia imbiru

·       1 papryczka Chili

·       1 papryka czerwona

·       1 marchew

·       Olej do smażenia

·       1 łyżka oliwy z oliwek

·       3 łyżki sosu sojowego ciemnego

·       3 łyżki sosu słodkiego Chili

·       Sól

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myję, osuszam, kroję bardzo drobno.

2.     Cebulę, czosnek, imbir obieram, kroję drobno z papryczki chili usuwam nasiona, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju.

3.   Do warzyw dodaję mięso, solę, smażę około dziesięciu minut.

4.   Marchew obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach, paprykę myję, usuwam nasiona, kroję w bardzo małą kostkę. Warzywa dodaję do mięsa, wlewam sos sojowy, sos chili i smażę jeszcze około dziesięciu minut.

5.   Papier ryżowy zanurzam na sekundę w wodzie, wyjmuje i nakładam na środek farsz, zwijam w roladki. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruję oliwą i piekę 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.

6.   Sajgonki podaję z sosem Chili.

7.   Smacznego.