Kurczak jak ryba po grecku

Kurczak jak ryba po grecku

Jak ktoś nie lubi ryby to można zastąpić ją filetami z kurczaka, warto spróbować ta wersja potrawy też jest wyśmienita.

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1 /2 kg marchwi
• 2 duże pietruszki
• Koncentrat pomidorowy
• Bułka tarta
• Sól
• 2 jajka
• 1 średnia cebulka
• Olej Rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

1.        Piersi z kurczaka kroimy na porcje ( kotlet schabowy), solimy, panierujemy w jajku i bułce tartej i smażymy na oleju .

2.        Cebulkę obieramy, kroimy w kostkę i prużymy na patelni z odrobiną oleju.

3.        Marchew oraz pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy na patelnie i pod przykrywką prużymy do miękkości.

4.         Gdy warzywa są już dobre dodaję koncentrat pomidorowy( ja dodaje również trochę chili ale to już według uznania.

5.         Fileta układamy w naczyniu na którego wykładamy warzywa.