Faszerowany schab w kapuście kiszonej.
Składniki:
·
1 kg schabu
·
½ kg pieczarek
·
½ kg kapusty kiszonej
·
3 listki laurowe
·
3 ziela angielskiego
·
Mały słoiczek ketchupy
·
Cebula
·
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Schab
nacinamy w środku, solimy.
2. Cebulę obieramy , kroimy w kostkę i prużymy na
rozgrzanym oleju.
3. Pieczarki
kroimy i dodajemy do cebuli, przyprawiamy pieprzem oraz solą.
4. Dodajemy
ketchup, chwilę jeszcze prużymy i studzimy farsz.
5. Schab
nadziewamy farszem.
6. Mięso
wkładamy w woreczek do pieczenia i pieczemy 40 minut w 180˚C.
7. Do
garnka wkładamy kapustę kiszoną, zalewamy wodą i gotujemy.
8. Do
kapusty dokładamy listek i ziele oraz pieczarki, gotujemy.
9. Gdy
schab jest już prawie gotowy, przekładamy razem z sosem od pieczenia do
brytfanny.
10. Przekładamy
również do mięsa kapustę kiszoną.
11. Prużymy
jeszcze 20 minut pod przykryciem, jeżeli jest mało sosu można dolać trochę
wody.
12. Danie
gotowe.
13. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz