Ryba po grecku
Składniki:
- 1 kg filetów z mintaja lub dorsza
- ½ kg marchewki
- 4 szt. pietruszki
- 1 cebula
- Oleju do smażenia
- Mąka do panierki
- 200 g koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Cebule kroimy w kostkę i prużymy na
oleju.
2. Marchew pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Po czym całość dodajemy
do cebuli i prużymy pod przykryciem, można podlać odrobiną wody żeby warzywa się
nie przypaliły.
3. Rybę kroimy na mniejsze kawałki i
solimy.
4. Jajka roztrzepujemy widelcem na
talerzu.
5. Trochę mąki wsypujemy na talerz.
6. Rybę zanurzamy najpierw w jajku,
następnie w mące i smażymy na rozgrzanym oleju.
7. Do warzyw jak są już dobre dodajemy
koncentrat pomidorowy i przyprawiamy pieprzem oraz solą.
8. Usmażone kawałki ryby rozkładamy na
dnie naczynia.
9. Następnie wykładamy warzywa.
10. Ryba gotowa.
11. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz