Zrazy z cukinią i mozzarellą

   Zrazy z cukinią i mozzarellą

Roladki schabowe  w pysznym sosie, podane z ziemniakami.

 

Składniki:

·        ½ kg schabu

·       1 mozzarella

·       Pół cukinii

·       2 paski papryki ( żółta, czerwona).

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

·       Mąka do panierki

·       4 grzybki suszone

·       2 łyżki ketchupu pikantnego  

·       Liść laurowy

Sposób przygotowania:

1.   Schab kroimy w plastry i rozbijamy.

2.   Cukinie obieramy i kroimy w drobną kostkę.

3.    Z papryki usuwamy gniazda i również kroimy drobno.

4.   Mozzarellę  w kostkę.

5.   Warzywa razem mieszamy.

6.   Plastry mięsa rozkładamy.

7.   Doprawiamy pieprzem oraz solą.

8.   Nakładamy farsz.

9.   Roladki ciasno zawijamy i spinamy wykałaczką.

10.        Obtaczamy w mące.

11.        Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

12.        W garnku gotujemy  1 szk. wody i przekładamy roladki.

13.        Dodajemy suszone grzybki, liść laurowy oraz ketchup.

14.        Gotujemy do chwili kiedy mięso będzie dobre.

15.        Roladki gotowe.

16.        Smacznego