Kulinarna Chwila: Chleb orkiszowy z otrębami i żurawiną Kulinarna Chwila: Chleb orkiszowy z otrębami i żurawiną

środa, kwietnia 24, 2019

Chleb orkiszowy z otrębami i żurawiną


Chleb orkiszowy z otrębami i żurawiną

 Pyszny swojski chlebek z żurawiną.
 
Składniki:
·       1 ½ szk. mąki pszennej
·       3 szk. mąki orkiszowej
·       150 g otrąb pszennych
·       5 dag drożdży
·       500ml ciepłej wody
·       100g żurawiny
·       1 łyżka cukru
·       1 łyżeczka soli
·       1 żółtko
·       1 łyżka mleka
Sposób przygotowania:
1.   Drożdże przekładamy do miski.

2.   Dodajemy cukier

3.   2 łyżki mąki

4.   Wlewamy 1 szk. wody.

5.   Rozrabiamy rozczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.

6.   Do większej miski wsypujemy pozostałe mąki.

7.   Dodajemy otręby.

8.   Wyrośnięty rozczyn, wodę oraz sól.


9.   Następnie wsypujemy żurawinę.

10.                     Wyrabiamy ciasto.

11.                     Odstawiamy do wyrośnięcia.
12.                     Po tym czasie, przekładamy do formy.

13.                     Żółtko mieszamy z mlekiem.



14.                     Rozprowadzamy na wierzchu ciasta.


15.                     Pieczemy 40 minut w 180 ̊C.
16.                     Chlebek gotowy.








17.                     Smacznego.

4 komentarze:

  1. Wygląda naprawdę fajnie i dowodzi temu, że nie jest trudno samodzielnie przygotować chleb. A jak wiadomo, będzie znacznie lepszy i zdrowszy, niż ten kupiony w sklepie, bo dokładnie wiemy, czego do niego dodajemy.

    OdpowiedzUsuń
  2. witaj!proszę o dokładniejsze pisanie jaka mąka? np pszenna czy może być chlebowa tp 650 mąka orkiszowa jaka? biała czy pełnoziarnista to jest bardzo ważne przy pieczeniu chleba pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. nie doczekałam sie odpowiedzi a szkoda !

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepraszam miałam kłopoty z blogiem, nie widziałam komentarzy, już jest dobrze. Mąka orkiszowa biała typ 630, mąka pszenna typ 650, wydaje mi się że można użyć mąki chlebowej. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń