Zamaskowany schabowy

Zamaskowany schabowy

Kotlety schabowe, przykryte warzywami, które sprawiają, że mięso jest soczyste oraz chrupiącym ciastem francuskim.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       2 jajka

·       Bułka tarta do panierki

·       Olej do smażenia

·       Pieprz

·       Sól

·       Cebula

·       Marchew

·       Pietruszka

·       1/3 główki kapusty pekińskiej

·       1 opakowanie ciasta francuskiego

·       15 dag pieczarek

Sposób przygotowania:

1.  Mięso kroimy w plastry i rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą.

2.  Zanurzamy w roztrzepanym widelcem jajku i panierujemy w bułce tartej.

3.  Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

4.  Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5.  Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

6.  Do cebuli dodajemy stratą na tarce o dużych oczach marchew.

7.  Następnie pokrojone pieczarki.

8.  Na koniec poszatkowaną kapustę, doprawiamy pieprzem oraz solą i prużymy aż warzywa będą miękkie.

9.  Farsz nakładamy na każdy kawałek mięsa.

10.     Ciasto kroimy na 6 kawałków i przykrywamy kotlety, można uformować dowolnie u mnie harmonijka.

11.     Pieczemy 15 minut w 180 °C.

12.     Danie gotowe

13.     Smacznego.