Kulinarna Chwila: Roladki Pompejki Kulinarna Chwila: Roladki Pompejki

piątek, października 18, 2019

Roladki Pompejki


 Roladki Pompejki

Zachęcam do zrobienia panierki z ziemniaków, smak jest idealny do połączenia z kurczakiem. Panierka po usmażenia jest chrupiąca i smakuję jak frytki.


Składnik:
·       2 filety z kurczaka
·       Cebula
·       15 dag pieczarek
·       Olej do smażenia
·       Pieprz
·       Sól
·       Papryka czerwona
·       10 dag sera żółtego
·       5 ziemniaków
·       2 jajka
·       Mąka pszenna do panierki
Sposób przygotowania:
1.  Mięso kroimy w plastry i rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą.


2.  Cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

3.  Do cebuli dodajemy pokrojone i oczyszczone pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.  Paprykę kroimy na pół, usuwamy nasiona i kroimy w paseczki. Przekładamy do grzybów.

5.  Ser ścieramy na tarce o dużych oczach i łączymy z pieczarkami.


6.  Farsz układamy na każdym kawałku mięsa i zwijamy w roladki.


7.  Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczach.delikatnie odciskamy sok.

8.  Jajka wbijamy do naczynia, roztrzepujemy widelcem.

9.  Mąkę wsypujemy do osobnego naczynia.

10.             Roladki panierujemy najpierw w mące, następnie w jajku i obtaczamy w startych ziemniakach.



11.             Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor.


12.             Kotlety gotowe.





13.             Smacznego.

3 komentarze:

  1. Super przepis, ale zdziwiło mnie, czemu te przekrojone roladki są takie płaskie, skoro inne tak pięknie wypełnione farszem? :) Fajny przepis - kurczak inaczej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To złudzenie optyczne. Roladka jest przekrojona wzdłuż a nie w poprzek. Dlatego roladka wygląda na "plaskatą"

      Usuń
  2. przecież nie widać całych roladek, to skąd te określenie "płaskie"?przekrojona roladka również była wielkości pozostałych roladek :)

    OdpowiedzUsuń