Ciasto
Kokosowa Zośka
Pyszne
ciasto przełożone bezą z masą śmietankową oraz batonami
Składniki
na biszkopt:
·
5
jajek
·
Niepełna
szklanka cukru
·
5
łyżek mąki pszennej
·
5
łyżek mąki ziemniaczanej
·
1
łyżeczka proszku do pieczenia
·
2
łyżki kakao
Składniki
na beze:
·
4
białka
·
Niepełna
szklanka cukru
·
1 ½
łyżki maki ziemniaczanej
·
Szczypta
soli
·
150
g wiórków kokosowych
Składniki
na masę:
·
800
g śmietany 36%
·
Galaretka
przezroczysta
·
5
szt. batonów Zośka
Składniki
na polewę:
·
100
g śmietany 36%
·
Czekolada
mleczna
Sposób
przygotowania:
1. Na początku robimy biszkopt, białka
oddzielamy od żółtek i miksujemy
2. Dodajemy stopniowo cukier, następnie
żółtka
3. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia
oraz kakaem i mieszając łyżką łączymy z masą jajeczną
4. Wylewamy masę do tortownicy 24 cm x 24
cm i pieczemy 30 minut w 180 °C
5. Po upieczeniu studzimy i kroimy w poprzek
na połowę i obręcz od tortownicy myjemy i układamy na blaszce wyłożonej
papierem do pieczenia
6. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie
i odstawiamy do lekkiego stężenia
7. Następnie robimy bezę, białka ubijamy
mikserem, dodajemy stopniowo cukier, mąkę ziemniaczaną oraz sól, na koniec
łączymy mieszając delikatnie łyżką wiórki kokosowe i wylewamy w środek obręczy
tortownicy
8. Pieczemy w nagrzanym piekarniku godzinę
w 100 °C
9. W tym czasie, co piecze nam się beza
robimy masę, śmietany ubijamy mikserem, dodajemy galaretkę
10.
Batony
kruszymy i łączymy z masą
11. Masę dzielimy na 3 części, jedną
wykładamy na biszkopt
12.
Na
masie układamy upieczoną i ostudzoną bezę
13.
Następnie
drugą część masy i przykrywamy biszkoptem
14.
Biszkopt
smarujemy pozostałą na masą
15.
Czekoladę
rozpuszczamy razem ze śmietaną i dowolnie polewą dekorujemy ciasto
16.
Chłodzimy
1 godzinę w lodówce
17.
Ciasto
gotowe
18.
Smacznego
super wypiek na niedzielę!
OdpowiedzUsuńDziękuję 😍
UsuńJakie to batony zoska ?? Moge zastapic je np. Grzeskami bez czekolady??
OdpowiedzUsuńTak można
OdpowiedzUsuń