Kulinarna Chwila: Pasztet z kaczki Kulinarna Chwila: Pasztet z kaczki

poniedziałek, lutego 01, 2021

Pasztet z kaczki

 Pasztet z kaczki



Pasztet z drobiowy z dodatkiem suszonych śliwek w sam raz na kanapki.


Składniki:

1 pierś z kaczki

2 udka z kaczki

½ boczku surowego

½ kg wątróbki drobiowej

1 bułka zwykła

20 g śliwek suszonych

2 całe jajka

1 łyżeczka gałka muszkatołowej

Pieprz sól

1 łyżka majeranku

Sposób przygotowania:


1. Mięso z kaczki, wątrobę oraz boczek gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.

2. Po ugotowaniu mięso wyjmujemy z rosołu, rosołem zalewamy bułkę i moczymy. Mięso oraz bułkę mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.



3. Po zmieleniu do mięsa wbijamy jajka, doprawiamy majerankiem, gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Dokładanie mieszamy i przekładamy do foremek.






4. Pieczemy 35 minut w 180°C.

5. Pasztet po upieczeniu studzimy.





6. Smacznego.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz