Kulinarna Chwila: Zawijany schab Kulinarna Chwila: Zawijany schab

poniedziałek, grudnia 13, 2021

Zawijany schab

 

Zawijany schab

 

Połączenie tych smaków, to prawdziwe dzieło kulinarne. Tak dobrego schabu jeszcze nie jadłam. Danie pięknie wygląda, więc doskonale prezentuje się na świątecznym i uroczystym stole. To smaczne i sycące danie na każdą okazje i dla każdego. Do dzieła.


 

6 porcji

60 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg schabu

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       Sól

·       Pieprz

·       2 łyżki ketchupu

·       2 łyżki musztardy

Składniki na sos:

·       1 cebula

·       4 pomidory

·       1 ząbek czosnku

·       1 łyżka oliwy z oliwek

·       1 łyżka miodu

·       ½ łyżeczki imbiru suszonego

·       Szczypta chili

·       ½ łyżeczki tymianku

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania mięsa:

1.   Mięso myję, osuszam, usuwam odstające części i kroję tak żeby powstał mi duży prostokąt. Mięso rozbijam, doprawiam solą oraz pieprzem.




2.   Cebulę obieram drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję umyte pokrojone bardzo drobno pieczarki. Smażę przez dziesięć minut i dodaję sól, pieprz, ketchup, musztardę i jeszcze smażę pięć minut.





3.   Tak przygotowany farsz rozprowadzam po całej powierzchni mięsa i zwijam w roladę. Owijam folią aluminiową i piekę 50 minut w 180°C.





4.   Po upieczeniu kroję w dwucentymetrowe plastry i układam w naczyniu.

5.   Cebulę, czosnek obieram, pomidory myję i kroję w cząstki, następnie warzywa blenduję blenderem. Przekładam do garnka, wlewam oliwę, miód, wsypuję imbir, tymianek, sól, chili i pieprz. Gotuję do chwili zagotowania i łączę z mięsem.

6.   Gotowe.

7.   Smacznego.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz