wtorek, czerwca 19, 2018

Polędwiczki pod warzywami w sosie serowym


Polędwiczki pod warzywami w sosie serowym


Delikatne wieprzowe polędwiczki w serowym sosie to elegancki obiadek na niedziele.
 
Składniki:
·       Polędwiczka wieprzowa
·       Sól
·       Pieprz
·       Oregano
·       Olej do smażenia
·       1 brokuł
·       ½ kg fasolki szparagowej
·       ½ opakowania marchewki mini  mrożonej
·       ½ kg ziemniaków
·       Przyprawa do ziemniaków
·       2 łyżki masła
·       2 łyżki mąki pszennej
·       2 szk. mleka
·       Żółtko
·       15 dag sera żółtego
Sposób przygotowania:
1.   Mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy.
2.   Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, doprawiamy pieprzem, solą oraz oregano.

3.   Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry, gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo.

4.   Po ugotowaniu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy przyprawą i zapiekamy do chwili zarumienienia.


5.   Warzywa gotujemy w osolonej wodzie.

6.   Upieczone ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego.

7.   Na ziemniaki układamy mięso.

8.   Na mięso ugotowane warzywa.
9.   Masło rozpuszczamy w małym garnku.
10.      Do masła dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy.
11.      Wlewamy 1 ½ mleka a w pozostałej ½ szk. mleka roztrzepujemy jajko.
12.      Ser ścieramy na tarce o dużych oczach i wkładamy do garnka z mlekiem, gotujemy.
13.      Doprawiamy gałką, pieprzem.
14.      Wlewamy mleko z żółtkiem, chwilę gotujemy.
15.      Sosem polewamy zapiekankę.




16.      Zapiekamy 30 minut w 180˚C.
17.      Zapiekanka gotowa. 




18. Smacznego.

2 komentarze:

  1. Fajny pomysł na dobrze skomponowany obiad. :-) I ziemniaczki, mięsko i warzywa można podać od razu na talerzu.

    OdpowiedzUsuń