Naleśniki z brokułami i fasolką szparagową

   Naleśniki z brokułami i fasolką szparagową

Uwielbiam naleśniki z dowolnym farszem bo w zasadzie na farsz można wykorzystać to co się ma używając fantazji.

 

Składniki na ciasto naleśnikowe:

·       2 szk. maki pszennej

·       1 szk. mleka

·       ½ szk. wody gazowanej

·       Jajko

·       Sól

Składniki na farsz:

·       ½ kg fileta z kurczaka

·       Przyprawa gyros

·       Sól

·       Olej do smażenia

·       30 dag fasolki szparagowej

·       1 mały brokuł

·        Serek mascarpone

·       cebula

·       Kilka paseczków  papryczek konserwowych

Składniki na sos czosnkowy:

·       200 ml jogurtu naturalnego gęstego

·       2 łyżki majonezu

·       1 łyżeczka czosnku w proszku

·       1 łyżeczka ziół prowansalskich

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.    Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy razem tak aby nie powstały grudki.

2.    Następnie smażymy naleśniki.

3.    Mięso kroimy w kostkę i obsmażamy na rozgrzanym oleju.

4.    Doprawiamy solą oraz przyprawą Gyros.

5.    Cebulę obieramy, drobno kroimy dodajemy do mięsa.

6.    Warzywa ( fasolkę oraz brokuł) gotujemy w osolonej wodzie.

7.    Paprykę kroimy w drobne paseczki i przekładamy do miski

.

8.    Do papryki dodajemy po ugotowaniu warzywa.

9.    Do warzyw również dodajemy wystudzone mięso.

10.                     Na sam koniec do farszu dodajemy serek i dokładnie mieszamy.

11.                     Na każdy naleśnik nakładamy farsz.

12.                     Składamy w kwadrat i układamy w naczyniu.

13.                     Robimy sos: wszystkie składniki łączymy ze sobą.

14.                     Gotowym sosem smarujemy wierzch naleśników.

15.                     Naleśniki gotowe.

16.                     Smacznego.