Tęczowe naleśniki

Tęczowe naleśniki

Moja propozycja na piątkowy obiad, trzeba trochę urozmaicać posiłki. Jajecznica w naleśniku, polecam.

2 porcje

Czas przygotowania 20 minut

Składnik na naleśniki:

·       1 szk. mąki pszennej

·       Jajko

·       Sól

·       3/4 szk. wody gazowanej

·       3/4 szk. mleka

Składniki na farsz:

·       2 jajka

·       ½ papryki czerwonej

·       Kawałek ogórka świeżego

·       ½ pomidora

·       Trochę szczypiorku

·       Sól

·       Pieprz

·       1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

1.  Zaczynamy od farszu, jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i posiekany szczypiorek oraz doprawiamy pieprzem i solą

2.  Smażymy na rozgrzanym masełku, odstawiamy na bok.

3.   Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, solimy, wlewamy wodę i stopniowo mieszając łyżką mleko, uważając żeby nie zrobiły się grudki

4.  Ciasto wylewamy na patelnie lub na naleśnikarkę i smażymy naleśniki

5.  Na każdym naleśniku, na środku układamy farsz jajeczny i składamy ciasto w kopertki

6.  Przed podaniem można delikatnie rozgrzać w piekarniku pod przykryciem

7.  Smacznego