Kulinarna Chwila: Mielone w sosie myśliwskim

poniedziałek, stycznia 03, 2022

Mielone w sosie myśliwskim

 

Mielone w sosie myśliwskim

Chcesz zaskoczyć rodzinę lub znajomych ciekawym daniem z mięsa mielonego, przygotuj kotlety według tego przepisu. Zamiast typowych kotletów mielonych przygotuj kotlety w pysznym aromatycznym sosie myśliwskim. Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego.


11 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki na kotlety:

·       1 kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 jajko

·       2 łyżki bułki tartej

·       1 łyżka majeranku

·       1 marchew

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       sól

·       2 łyżki śmietany 12 %

·       Mąka pszenna do obtoczenia

·       Olej do smażenia

Składnik na sos:

·       10 g grzybów suszonych

·       1 cebula

·       6 ogórków kiszonych

·       200 g przecieru pomidorowego

·       Kostka grzybowa

·       1 łyżka mąki pszennej

·       ½ szk. śmietany 12%

·       Szczypta Chili

Sposób przygotowania:

1.   Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję majeranek, paprykę ostrą, sól, bułkę tartą, dodaję obraną i startą na tarce o dużych oczkach marchew. Na koniec wlewam śmietanę i wyrabiam masę mięsną. Robię podłużne kotlety, obtaczam w mące pszennej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.






2.   Grzyby suszone zalewam wodą, na co najmniej 30 minut. Po tym czasie grzyby drobno kroję a wodę z grzybów wylewam na większą patelnię. Dolewam jedną szklankę wody, dodaję kostkę grzybową i gotuję.




3.   Kotlety po usmażeniu przekładam do gotującej się wody.



4.   Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję pokrojone grzyby. Usmażone grzyby przekładam do kotletów.





5.   Następnie dodaję pokrojone w kostkę ogórki kiszone, doprawiam solą oraz chili.



6.   Do naczynia wsypuję mąkę pszenną, wlewam przecier pomidorowy i odrobinę wody letniej. Dokładnie mieszam i zagęszczam sos. Chwilkę gotuję, odstawiam na bok i wlewam śmietanę.





7.   Gotowe.

8.   Smacznego.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz